Robinson Gualteros
El café forma parte del ritual diario de millones de personas. Pero más allá de la cafeína y el aroma que despierta los sentidos, cada vez más especialistas analizan su vínculo con la memoria y la salud cerebral. En este contexto, un neurólogo ha puesto el foco en algo que suele pasar desapercibido: los ingredientes que se añaden a la taza.
Según explica el neurólogo Brandon Crawford, pequeñas modificaciones en la forma de consumir café pueden influir en procesos clave del cerebro. No se trata de suplementos ni fórmulas complejas, sino de ingredientes comunes que muchas personas ya tienen en casa.
La relación entre café y memoria no depende solo de la bebida en sí, sino de cómo ciertos compuestos pueden potenciar efectos neuroprotectores a lo largo del tiempo.
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El café como punto de partida para la salud cerebral
El café ha sido ampliamente estudiado por su impacto en la atención y el estado de alerta. Sin embargo, su potencial va más allá del efecto inmediato de la cafeína. De acuerdo con el especialista, el café puede funcionar como un vehículo ideal para incorporar ingredientes con beneficios cognitivos.
Esto se debe a que el consumo regular facilita la absorción constante de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. En el largo plazo, estos factores están relacionados con la protección de las neuronas frente al estrés oxidativo.
Aquí es donde el enfoque cambia: el café deja de ser solo un estimulante y se convierte en una oportunidad diaria para apoyar la memoria.
Los ingredientes que un neurólogo vincula con la memoria
Canela
La canela destaca por su alto contenido de antioxidantes. Según explica el neurólogo, estos ayudan a proteger las estructuras neuronales del daño oxidativo, un proceso asociado al deterioro cognitivo.
Además, la canela puede contribuir a regular los niveles de azúcar en sangre, un factor clave para mantener funciones cerebrales estables. En el vínculo entre café y memoria, este equilibrio resulta especialmente relevante.
Cúrcuma
La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto conocido por sus propiedades antiinflamatorias. El especialista señala que la inflamación crónica está relacionada con enfermedades neurodegenerativas, por lo que reducirla puede beneficiar la salud cerebral.
La curcumina también se asocia con el aumento del BDNF, una hormona cerebral que favorece la creación de nuevas neuronas y la protección de las existentes.
Jengibre
El jengibre es otro ingrediente que el neurólogo destaca por su capacidad para reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Estos efectos pueden ayudar a preservar la función cognitiva con el paso del tiempo.
Además, su influencia sobre el equilibrio de neurotransmisores puede favorecer la concentración y la agilidad mental.
Nuez moscada
La nuez moscada posee propiedades neuroprotectoras que, según el especialista, pueden apoyar la memoria y evitar la degradación de las conexiones neuronales.
También se le atribuyen efectos sobre el estado de ánimo, un aspecto que influye indirectamente en la capacidad de enfoque y retención de información.
Pimienta negra
La pimienta negra cumple un rol clave cuando se combina con la cúrcuma. Su compuesto activo, la piperina, mejora de forma significativa la absorción de la curcumina.
Esta sinergia potencia los beneficios de ambos ingredientes y refuerza el impacto positivo en la relación entre café y memoria.
Una combinación diaria con efectos a largo plazo
El neurólogo aclara que estos ingredientes no funcionan como soluciones inmediatas ni sustituyen hábitos saludables. Su valor reside en la constancia y en su integración dentro de una rutina diaria.
Añadirlos al café permite incorporarlos de manera sencilla, sin alterar de forma drástica los hábitos. Con el tiempo, este enfoque puede contribuir a proteger la memoria y apoyar la salud cerebral.
Así, el café deja de ser solo una bebida y se transforma en una herramienta cotidiana para cuidar el cerebro, siempre como parte de un estilo de vida equilibrado.
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